Erg significant is het tomatenmes niet, het is een bescheiden mes met groot gemak. Het uiteinde is bij meerdere modellen tomatenmesjes een vork, dit is om de plakjes tomaat makkelijk op te pakken. Een tomaat kan met vele messen worden bewerkt, zelfs messen zonder kartels bijvoorbeeld een koksmes. Alleen moet deze wel enorm scherp zijn wilt het lemmet door die taaie tomaten schil pakken. Het tomatenmes is fijn gekarteld waardoor het moeiteloos en zonder beschadigingen door de vel snijdt. groentemes